Начальник цеха (производства кофе)

Обязан:

1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха.

2. Обеспечивать выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств.

3. Проводить работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, проведению специальной оценки условий труда и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства.

4. Организовывать текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности цеха, работу по внедрению новых форм хозяйствования, улучшению нормирования труда, правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования, обобщению и распространению передовых приемов и методов труда, изучению и внедрению передового отечественного и зарубежного опыта конструирования и технологии производства кофе, развитию рационализации и изобретательства.

5. Обеспечивать технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств и выполнение графиков их ремонта, безопасные и здоровые условия труда, а также своевременное предоставление работающим льгот по условиям труда.

6. Координировать работу мастеров и цеховых служб.

7. Осуществлять подбор кадров рабочих и служащих, их расстановку и целесообразное использование.

8. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Должен знать:

  - организационно-распорядительные документы,

  - нормативные и методические материалы, касающиеся производственно-хозяйственной деятельности цеха;

  - перспективы технического развития предприятия и цеха;

  - технические требования, предъявляемые к продукции цеха (участка), технологию ее производства;

  - оборудование цеха и правила его технической эксплуатации; порядок и методы технико-экономического и текущего производственного планирования;

            - формы и методы производственно-хозяйственной деятельности цеха (участка)