Повар

·      разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

·      подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·      подготовка овощей для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·      нарезка и формовка овощей и фруктов;

·      приготовление и оформление легких закусок разнообразного ассортимента;

·      приготовление и оформление холодных и горячих закусок;

·      приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда;

·      приготовление и оформление супов;

·      приготовление и оформление горячих и холодных соусов;

·      приготовление и оформление блюд из овощей;

·      приготовление и оформление блюд из рыбы;

·      приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов и птицы;

·      приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий;

·      приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента;

·      приготовление и оформление холодных и горячих блюд;

·      приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд;

·      контроль хранения и расхода продуктов на производстве;

·      контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·      контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

·      презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям.

начальное среднее образование, квалификация повар