Заведующий столовой на производстве

На новое проивзодство требуется заведующий в современную и автоматизированную профессиональным оборудованием столовую для организации её работы: от документального сопровождения перед запуском с последующим руководством действующей столовой.

Обязанности:

• Организация документального сопровождения, ввод в эксплуатацию столовой и последующий контроль её функционирования на мясоперерабатывающем комбинате.
• Участие в подборе и обучении персонала.
• Контроль технологии приготовления пищи, соблюдения санитарных норм.
• Контроль соблюдения рабочими правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Руководство столовой, постановка производственных задач, составление меню.
• Расстановка персонала, координация его деятельности.
• Ведение учёта рабочего времени персонала.
• Планирование закупок и осуществление контроля за своевременным обеспечением столовой необходимым материалами, оборудованием, сырьём и товарами.
• Организация и проведение инвентаризаций.
• Обеспечение ведения учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

Мы предлагаем: 

• Оформление согласно ТК РФ, полный соц. пакет.

• Корпоративную сотовую связь.

• Материальную помощь в связи с жизненными обстоятельствами.
• Льготы для детей: новогодние подарки, подарки для первоклассников, проведение внутренних детских конкурсов, бесплатные и льготные билеты. Содействие по целевому обучению.
• Конкурентную заработную плату (обсуждается с кандидатом по результатам собеседования) и ежегодную индексацию.
• Бесплатное горячее питание, доставку служебным транспортом до места работы (и обратно) после запуска производства.
• Участие в корпоративной культуре (конкурсы различного направления, спартакиады и пр. ).
• Обучение и развитие.
• Скидку на мясо собственного производства в нашей сети магазинов "Мясорубка" (по истечению срока испытания).
• Реферальную программу "Приведи друга в компанию и получи вознаграждение".

Ждём Ваше резюме!

• Высшее или среднее специальное профильное образование (Технология общественного питания; повар/технолог).
• Опыт работы на пищевом производстве (столовой) на руководящей должности от 1 года.
• Навыки управления коллективом.
• Уверенный пользователь ПК, офисных программ (Microsoft Office, 1С и пр. ).
• Умение пользоваться современным профессиональным кухонным оборудованием.
• Знание СанПин и других нормативно-правовых актов, регулирующих деятельность заведений общественного питания.