Медицинская сестра диетическая

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.

2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания

3. Составляет ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.

4. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из пищеблока в отделения, проводит бракераж готовой продукции.

5. Осуществляет периодический подсчет состава и калорийности диет, контроль состава фактически приготовленных блюд и рационов

6. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.

7. Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию.

8. Ведёт контроль за соблюдением правил техники безопасности и охраны труда нижестоящим медицинским персоналом.

9. Своевременно и квалифицированно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения

На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее медицинское образование и прошедшее подготовку по специальности "Диетология".

Сертификат "Диетология"