Калькулятор

1. Определяет приходные цены с наценкой общественного питания на пищевые продукты и продовольственное сырье, поступающие со склада в структурные подразделения предприятия. 2. Ведет регистрацию калькуляционных книг и калькуляционных карточек в установленном порядке. На основе действующих рецептур определяет цены на все виды продукции( блюда, кулинарные, мучные и кондитерские изделия).   3. Производит расчет по мере изменения рецептур, цены с наценкой общественного питания, вносит изменения в калькуляционные карточки. 4. Составляет на основе заявок, поданных заведующими производством   расчет необходимого количества сырья для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 5. Проверяет товаро-денежные отчеты материально-ответственных лиц. 6. В необходимых случаях осуществляет  ведение оперативного учета выпущенных блюд . 7. Оформляет ценники на продукцию общественного питания в случае необходимости ( выездная торговля , обслуживание избирательных участков и т. д. ) 8. Определяет цены на продукцию общественного питания при проведении различного вида обслуживаний.

Коммуникабельность, дисциплинированность.