Пекарь

Ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий с выработкой в смену свыше 3 до 7 т хлеба, до 5 т смешанного ассортимента хлебобулочных изделий, до 2 т булочных изделий, до 700 кг сухарных или бараночных изделий, до 400 кг пряничных изделий. — Наблюдение за работой оборудования механизированных и автоматизированных линий обслуживаемого участка. — Контроль соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения обслуживаемым участком задания по количеству, ассортименту и качеству изделий на всех стадиях производства по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам анализов и органолептическим методом оценки. — Предупреждение и устранение причин отклонений от норм технологического режима, устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. — Расчет количества потребности сырья и выхода готовой продукции. — Прием и сдача сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Социальный пакет
дополнительные условия работы и компенсации на предприятии отсутствуют

Среднее профессиональное