Заведующий производством на предприятии социального питания

1) Формирование заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

2) Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

3) Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

4) Участие в приготовлении пищи.

Социальный пакет

• Полный социальный пакет;
• Заработная плата указана до вычета НДФЛ;
• Режим работы : 06. 00 час. - 15. 00 час; Собеседование по адресу: Санкт-Петербург, ул. Грузинская, д. 12 перед собеседованием предварительно договориться о встрече;

1) Подтвержденная квалификация (не ниже повара 5 разряда).

2) Знание организации и технологии производства.

3) Опыт работы в сфере общественного питания (столовые, фабрики кухни).