Кухонный рабочий
Вакансия "Кухонный рабочий"
Полная занятость, полный рабочий день
Северная Осетия - Алания, республика
г. Владикавказ
Обязанности
Кухонный рабочий ГБУ «Санаторий «Осетия» обязан осуществлять:
- доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи;
- открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;
- выгрузку продукции из тары;
- внутреннюю транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;
- подготовку продуктов питания, полуфабрикатов к процессу приготовления блюд поваром;
- заполнение котлов водой;
- включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников;
- установку подносов на транспортер при комплектации обедов;
- установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками;
1. 2. Кухонный рабочий также выполняет подготовительные работы при мойке посуды, в том числе осуществляет сбор использованной посуды с тележки или транспортера и выгрузку посуды на мойку.
1. 3. Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств, в том числе отвечает за:
- составление специальных моющих растворов, - очистку посуды от остатков пищи, - обтирку и сушку посуды, приборов, подносов, - сбор пищевых отходов.
1. 4. Выполняет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии.
1. 5. При отсутствии уборщика помещений кухонный рабочий осуществляет уборку производственных и служебных помещений пищеблока санатория.
1. 6. Получает моющие средства, инвентарь и обтирочный материал, а также следит за его своевременным пополнением.
1. 7. Кухонный рабочий также обязан:
- участвовать в плановых генеральных уборках;
- выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами; - соблюдать правила и нормы охраны труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
- уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;
- быть предельно вежливым в общении с отдыхающими и коллегами;
- в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию.
1. 8. Категорически запрещается разглашение коммерческой, иной охраняемой законом тайны, служебной и прочей информации, ставшей известной работнику в связи с исполнением им своих должностных обязанностей.
Общие требования
1. Требования к образованию и обучению: начальное профессиональное образование или основное общее образование и специальная подготовка по установленной программе, а также профессиональная подготовка на производстве.
2. Требования к опыту практической работы: Отсутствуют.
3. Особые условия допуска к работе:
- наличие медицинской книжки;
- прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке