Кухонный рабочий

• Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

• Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой.

• Транспортирует продукцию, тару, посуду на пищеблоке.

• Заполняет котлы водой.

• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь с применением моющих средств.

• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне.

• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока.

• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

• Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

Также кухонный работник должен соблюдать правила санитарии и гигиены, правила личной гигиены, следить за своим внешним видом.

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на  кухне  детского  сада  в соответствии с действующими  требованиями  СанПиН. 2. 2. Содержание в надлежащей чистоте  кухонного  инвентаря, оборудования и помещения пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 2. 3. Проведение первичной обработки овощей. 3. Должностные обязанности  кухонного  работника  ДОУ.   . . .   Кухонный  работник  детского  сада  имеет право: 4. 1. На получение  кухонного  инвентаря, моющих, чистящих и дезинфицирующих средств в достаточном количестве, а также средств индивидуальной защиты. 4. 2. На получение спецодежды по установленным нормам.