Повар

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• Участвовать в составлении меню на каждый день.
• Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
• Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
• Обеспечивать:

-  правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

-  гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

• Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
• Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям.
• Выполнять вспомогательные    работы    при    изготовлении    блюд и кулинарных изделий.
• Использовать инвентарь  в  соответствии  с    маркировкой  и  строг по назначению.
• Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
• В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
• Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц и по необходимости проводить генеральную уборку).
• Выставлять контрольное блюдо с соблюдением установленной порционной нормы.
• Соблюдать правила    личной    гигиены,     санитарные    требования к технологии приготовления пищи.

Отсутствие судимости;

Наличие медицинского осмотра.