Заместитель заведующего производством (шеф-повар)
Вакансия "Заместитель заведующего производством (шеф-повар)"
Полная занятость, полный рабочий день
Московская область
г. Подольск
Обязанности
Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу.
Обеспечение разнообразия ассортимента блюд.
Разработка меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный, горячий цех и выпечка).
Заказ продуктов, приемка и выгрузка товара.
Контроль качества отпускаемой и входящей продукции.
Контроль за технологией приготовления пищи, раздачи.
Участие в проведении генеральных уборок и инвентаризаций.
Участие в составлении отчета за рабочий день.
Строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил, сроков и условий хранения продовольственных товаров.
Участие в разработке и осуществлении мероприятий для оптимизации производственных процессов.
Премии и бонусы
Льготное питание;
Бесплатная униформа;
Служебный транспорт;
Корпоративный фитнес для сотрудников;
Санаторно-курортное лечение в ведомственных санаториях и домах отдыха для сотрудников и членов их семей на территории Российской Федерации;
Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
Переобучение и повышение квалификации;
Поощрение сотрудников в связи с юбилеем, выходом на пенсию.
Дополнительно
Место размещения вакансий Москва и Московская область
пн. - чт. с 8. 00 до 17. 00; пт. с 8. 00 до 15. 45; сб. -вс. выходные
Общие требования
Образование: среднее профессиональное и стаж работы по профилю в системе общественного питания не менее 5 лет или высшее профессиональное и стаж работы по профилю не менее 3 лет.
нание требований стандартов и технических условий на использование сырья и полуфабрикатов.
Специальность по образованию: Повар, техник-технолог общественного питания.
Энергичность, доброжелательность, ответственность, надежность, добросовестность.
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
Работодатель не указан