Кондитер

Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.

2. 2. Готовить сиропы и кремы.

2. 3. Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных.

2. 4. Осуществлять набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки.

2. 5. Готовить полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий.

2. 6. Проверять вес штучных изделий.

2. 7. Контролировать по показаниям контрольно-измерительных приборов качество варки сиропа.

2. 8. Подавать полуфабрикаты к рабочему месту.

2. 9. Вести процесс формования сложнофигурного печенья.

2. 10. Наполнять тестом отсадочные мешочки и осуществлять отсадку вручную печенья или пирожных на листы.

Без вредных привычек