Заведующий производством в столовую
Вакансия "Заведующий производством в столовую"
Полная занятость, полный рабочий день
Г. Саяногорск АО "РУСАЛ Саяногорск"
Хакасия, республика
г. Саяногорск
Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи.
Общие требования
Опыт от 1 года в аналогичной должности
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
МБОУ СОШ №27 С.ЛЬВОВСКОГО МО СЕВЕРСКИЙ РАЙОН ИМЕНИ ЧЕРНЫШОВА А.Д.