Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Краснодарский край
Обязанности
Проводит работу по совершенствованию организации производственногопроцесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективномуиспользованию техники, повышению профессионального мастерстваработников в целяхповышения качества выпускаемой продукции. 2. 3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 2. 4. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. 2. 5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены. 2. 6. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. 2. 7. Проводит бракераж готовой пищи
Общие требования
коммуникабельность
