Технолог пищевого производства

- Разработка технологических процессов, тех. карт, технических нормативов и инструкций, иной необходимой документации;

- Полный контроль производственных процессов;

- Планирование производства, ведение учета и отчетности, контроль качества выпускаемой продукции;

- Контроль за соблюдением технологии и планов производства продукции;

- Совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества и снижения себестоимости;

- Составление рецептуры, технологических инструкций, карт выпуска продукции, этикетки.

- Обеспечение заданного уровня производственного сервиса (выпуск необходимой продукции в заданном количестве в определённые сроки);

- Ведение учёта сырья.

- Развозка по г. Лыткарино;

- Питание за счет работодателя.

В крупный иностранный многопрофильный холдинг на собственное пищевое производство на линию по производству сыров и молочной продукции требуется Технолог сыро-молочного производства. В зону ответственности технолога войдут следующие задачи: участие в производстве сыров из восстановленного молока, контроль входного сырья и качества готовой продукции, ведение и разработка новой технической документации, контроль соблюдения технологий, участие в разработке новых сыров и молочной продукции.

- Опыт работы на сырных и молочных производствах обязателен;

- Умение проводить оценку качества готовой продукции, выявлять отклонения, определять их причины и проводить мероприятия для предотвращения производственного брака;

- Знание и навыки работы с технологическим оборудованием;

- Знание и опыт работы с сухим молоком.