Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Постоянная занятость, полный рабочий день
Обязанности
Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. Руководство процессом составления меню. Обеспечение приготовления необходимых блюд. Обучение поваров, как подчиненных. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействие с руководителем и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
Дополнительно
График работы 5/2, понедельник-пятница
Общие требования
Ответственность, дисциплинированность, опыт работы, наличие справки об отсутствии судимости из Полиции.
