Повар

Повар выполняет следующие должностные обязанности:

2. 1. Обеспечивает своевременное приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.

2. 2. Повар обязан:

·       находиться на рабочем месте в специальной одежде;

·       ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару;

·       соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

·      

при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·       принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

·       точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;

·       пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;

·       соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

·       весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.

На должность повара назначается лицо, имеющее соответствующую квалификацию или курсы по специальному поварскому образованию без предъявления требований к стажу работы.