Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

40 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 22 ноября 2022 года
Обновлено 22 ноября 2022 года
Работодатель
ГОБУЗ МОПБ
Место работы
Мурманская область, г. Апатиты, Сосновая улица, дом: 23;
Мурманская область

г. Апатиты

Обязанности

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

Отвечает за своевременное приготовление

доброкачественной и соответствующей

требованиям лечебной кулинарии пищи, за правильную раздачу её медицинским отделениям.

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Участвует в разработке семидневных меню-блюд и составлении ежедневных меню-раскладок.

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществляет расстановку поваров и кухонных рабочих. Составляет график выхода поваров и кухонных рабочих на работу.

Проводит бракераж готовой пищи.

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Обеспечивает противопожарный режим в помещениях пищеблока.

Организует надлежащее санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблока.

Обеспечивает информирование руководства об имеющихся недостатках в работе подразделения, принимаемых мерах по их ликвидации.


Общие требования

среднее профессиональное образование

коммуникабельность, умение работать с людьми, дисциплинированность,

организованность, ответственность.


Требования к образованию

Среднее профессиональное


Загрузка...

Похожие вакансии

Шеф-повар
Московская область
ООО "ГРИНВУД ОТЕЛЬ"
70 000 руб.
Шеф-повар
Челябинская область
МБОУ КОШИ Р.П. МАГНИТКА
от 17 571 руб.
Шеф повар
г. Москва
ООО "ЛИНЬ ВАН"
60 000 руб.
Шеф-повар
г. Хабаровск
ООО "МАРТ"
29 000 – 32 000 руб.
Шеф -повар
г. Челябинск
ООО "СЕТЬ СТОЛОВЫХ"
от 69 000 руб.
Шеф- повар
г. Братск
МБДОУ "ДСКВ №92"
32 000 руб.
Шеф-повар
г. Уссурийск
КГАУСО "УРЦ"
от 50 000 руб.
Шеф-повар
г. Омск
Работодатель не указан
28 000 руб.
Шеф-повар
г. Тюмень
ООО "РЕСТАП"
30 000 руб.

Работодатель

ГОБУЗ МОПБ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЛАСТНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
79 голосов
Дата регистрации
5 марта 1996 года
Юридический адрес
184209, Мурманская область, г. Апатиты, ул. Сосновая, д. 23
Главный врач
Рева Александр Сергеевич
с 14 июля 2021 года
ОГРН 1025100511215
ИНН 5101700738
КПП 511801001
Полная информация по компании-работодателю