Кухонный рабочий

Подготавливает сырые продукты питания (моет, чистит овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки; доставляет сырье из кладовой; содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами; содержит в чистоте ванну для мытья бачков; содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря; собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов; очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место; чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование; убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи); соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности; проверяет (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стекол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; выгружает продукцию из тары; осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой; заполняет котлы водой; доставляет готовую продукцию к раздаче; включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; собирает пищевые отходы.

дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде