Повар

4. 1. Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующего складом

в присутствии медицинской сестры по диетологии. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

4. 2.   Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

4. 3.   Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

4. 4.   Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.

4. 5.   Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке.

4. 6.   Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

4. 7.   Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.

4. 8.   Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д. ) накануне приготовления блюд.

4. 9.   Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.

4. 10.   Систематически повышает профессиональную квалификацию