Шеф-повар

-              Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом

-              Организация работы бригады поваров

-              Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров

-              Управление текущей деятельностью кухни организации питания

-              Планирование процессов кухни, основного производства организации питания

-              Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания

-              Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена

или

ысшее образование - бакалавриат

Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования