Повар

Выбраковка некачественных продуктов. Контроль качества готовой продукции. Упаковка и маркировка готовой продукции. Варку овощей, бобовых, макаронных изделий, каш. Жарку и запекание картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. Запекание овощных и крупяных изделий. Ведение процессов первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей и зелени; размораживания мяса, рыбы; разделка сельди, обработка субпродуктов). Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Порционирование (комплектация), раздача блюд. Замешивание дрожевого теста, теста для пельмений, вареников, разделка его. Варка бульонов, супов; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др; Осуществляет приём и разгрузку продукции. Оставлять ежедневно суточные пробы. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.

Образование, трудолюбие, дисциплинированность, умение организовать свой труд,  честность, добросовестность, порядочность.