Технолог

технолог пищевого предприятия обязан:

2. 1. Работать со стандартами в области производства продукции.

2. 2. Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции.

2. 3. Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования.

2. 4. Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества продукции.

2. 5. Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).

2. 6. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

2. 7. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции.

2. 8. Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.

высшее или среднее обр, приветствуется опыт работы, возможно обучение