Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Обвальщик мяса

21 070 руб.

Вакансия "Обвальщик мяса"
Полная занятость, неполный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 12 января 2024 года

Обновлено 12 января 2024 года

Работодатель

ИП Швецов Анатолий Никитович

Место работы

Алтайский край, Петропавловский район, Петропавловское село, Ленина улица, 100

Алтайский край

Показать на карте

Обязанности

Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филе, шеек, коробок, включая вырезку меж реберного мяса и голов крупного рогатого скота

Общие требования

Должен знать: анатомическое строение туш, сочленения костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота; нормативы выходов мяса, копченостей; устройство и принцип работы механических пил и дисковых ножей.