Заведующий производством

руководство коллективом столовой;

ведение документации по производству.

• опыт работы заведующим производством/шеф-поваром/су-шефом/старшим поваром от 3-х лет; -
• опыт руководства коллективом столовой от 1 года;
• знание правил и условий хранения продуктов;
• навыки приготовления блюд/кулинарных изделий по технологическим картам;
• умение вести документацию по производству (журналы и отчеты);
• уверенный пользователь ПК (word, excel);