Вакансии на JobSense

Повар

от 19 242 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 16 сентября 2024 года
Обновлено 16 сентября 2024 года
Работодатель
ГКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №102 "ПОЧЕМУЧКИ" Г.О. ГОРЛОВКА" ДНР
Место работы
Донецкая Народная Республика, Город Горловка, Пушкинская улица, дом: Д. 13А;

Донецкая Народная Республика

Обязанности

Должен :

-производить анализ и оценку пищеблока (кухни) в материальныхресурсах и персонале;

- оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в нихв соответствии с имеющимися условиями хранения;

- организовывать обучение работников пищеблока (кухни) на рабочихместах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарныхизделий;

-изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическимкартам;

-комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;

- соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

- составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.


Общие требования

Средне-специальное образование.

Должен знать:

-нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующиедеятельность дошкольных образовательных организаций;

-требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

-специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;

- рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

-нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета ивыдачи продуктов;

-виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;

-правила, приемы и последовательность выполнения операций поподготовке продуктов к тепловой обработке;

- назначение и правила эксплуатации технологического оборудования, установленного в помещениях пищеблока ДОУ;

- требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной иэлектробезопасности в дошкольном образовательном учреждении;

- основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста;

-характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;

-особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;

-график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищидля детей;


Требования к образованию

Не указано


Загрузка...

Похожие вакансии

Повар
г. Великий Новгород
ООО "КАРЕЛИНН"
от 40 000 руб.
Повар
от 28 863 руб.
Повар
г. Набережные Челны
МБОУ "ГИМНАЗИЯ №54"
27 000 руб.
Помощник повара
Чувашская республика
ООО "ТРАКДОМ"
20 000 руб.
Повар
Ростовская область
ИП Яцюк Светлана Николаевна
15 400 руб.
Повар
30 000 руб.
Повар
г. Подольск
МУ "ДЮОЦ "РОМАШКА"
25 000 – 30 000 руб.
Повар
Мурманская область
ООО "ЛЕТО"
50 000 – 70 000 руб.
Повар
Зарплата не указана

Работодатель

ГКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №102 "ПОЧЕМУЧКИ" Г.О. ГОРЛОВКА" ДНР

ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №102 "ПОЧЕМУЧКИ" ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРЛОВКА" ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
8 голосов
Дата регистрации
20 октября 2004 года
Юридический адрес
284626, Донецкая Народная Республика, г. Горловка, ул. Пушкинская, д. 13А
Заведующий
Беззатеева Галина Владиславовна
с 19 июля 2024 года
ОГРН 1229300087279
ИНН 9312005120
КПП 931201001
Полная информация по компании-работодателю