Заведующий пищевым производством

- руководство производственно- хозяйственной деятельностью подразделения

- составление меню на основе изучения спроса, разработка новых блюд в соответствии с производственным заданием

- руководство поварами, контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

- составление заявок на продукты, контроль поступления и реализации готовой продукции

- обеспечение постоянного контроля за технологией изготовления блюд, нормами закладки сырья

- учет, составление и своевременное предоставление отчетности производственной деятельности

- заработная плата: 70 000 руб. в месяц (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом)

- график работы: 5/2

- все условия согласно ТК РФ

- рабочее место в пос. Кугеси

- высшее образование и стаж работы- не менее 3- х лет или средне- профессиональное образование и стаж работы- не менее 5 лет

- желателен опыт руководства поварами

- знание организации и технологии пищевого производства

- знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий

- умение производить калькуляцию блюд

- приверженец санитарии и гигиены

- организаторские способности, умение создать команду и вести их за собой

- знание 1С