Повар детского питания

    В обязанности искомого работника на вакантное место "Повар детского питания" 5 разряд входит следующее: Основной должностной обязанностью повара детского питания является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами, приготовление еды для персонала. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

- Наличие санитарной книжки; - Справка об отсутствии судимости; - Справка о непривлечении лица к административному наказанию за потребление наркотических средств или психотропных веществ без назначения врача, либо новых потенциально опасных психоактивных веществ; - Справка из туб. диспансера, что не состоите на учете; - Справка из наркологического диспансера, что не состоите на учете; - Обязательное психиатрическое освидетельствование.  

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВАРСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ или ПЕРЕПОДГОТОВКА по провессии "ПОВАР"

Знать: основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста; график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей; и. д. обязан: находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; и т. д