Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
20 835 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 30 января 2023 года
Обновлено 27 февраля 2023 года
Работодатель
МОУ "ТСОШ №1"
Место работы
671260, с Турунтаево, р-н Прибайкальский, ул. 50 лет Октября, д. 9Бурятия, республика
Обязанности
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.
Премии и бонусы
Социальный пакет
Дополнительно
Для трудоустройства инвалидов
Повар
Ответственность
Целеустремленность
Повар
Ответственность
Целеустремленность
Общие требования
Должен знать: законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания; санитарно–эпидемиологические правила и нормативы; рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; виды, свойства и кулинарное назначение продуктов; признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
МОУ "ТСОШ №1"
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ТУРУНТАЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1"
Дата регистрации
12 февраля 2002 года
Юридический адрес
671260, Республика Бурятия, Прибайкальский район, с. Турунтаево, ул. 50 Лет Октября, д. 9
Директор
Карбаинова Лариса Леонидовна
с 14 июля 2015 года