Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Составитель фарша

26 100 руб.

Вакансия "Составитель фарша"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 10 октября 2022 года

Обновлено 10 октября 2022 года

Работодатель

АО "ОРЕЛПРОДУКТ"

Место работы

Орловская область
303034, г. Мценск, ул. Промышленная, д. 2 А
Орловская область

г. Мценск

Показать на карте

Обязанности

Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. Наблюдение за процессом перемешивания. Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. Составление фарша для котлет, пирожков и пельменей: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей. Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. Наблюдение за процессом перемешивания. Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку).

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Фаршесоставитель
Ответственность

Общие требования

Условия для приема пищи во время перерыва. Медицинское обслуживание. 1-я смена с 8. 00 до 20. 00, 2-я смена с 20. 00 до 8. 00.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Загрузка...