Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством

от 0 руб.

Вакансия "Заведующий производством"
Постоянная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 30 декабря 2022 года

Обновлено 30 декабря 2022 года

Работодатель

СПБ МТА ИМ. АДМИРАЛА Д.Н. СЕНЯВИНА

Место работы

г. Санкт-Петербург, г. Кронштадт, Цитадельское шоссе, 31
Санкт-Петербург, Кронштадт, Цитадельское шоссе, 31
г. Санкт-Петербург

Показать на карте

Обязанности

Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Проводит бракераж готовой пищи
Осуществляет контроль наличия и своевременного предоставления поставщиками сопроводительной документации на продовольственный товары, поставляемые в академию, хранение документации и предоставление отчётности.
Составляет заявки на необходимые продовольственный товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Общие требования

Желательно наличие высшего образования

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...