Администратор
Вакансия "Администратор"
Полная занятость, сменный график
Ставропольский край
г. Минеральные Воды
Обязанности
Общее управление рестораном, стратегическое планирование; регулярные проверки технического состояния ресторана; разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли; координация финансовой деятельности; формирование ценовой политики; планирование закупок, работа с поставщиками; контроль резервов на складе, инвентаризация; разработка меню в « соавторстве» с шефом; контроль над технологическими процессами приготовления блюд; учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами; подбор и обучение, а также увольнение сотрудников; определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения; контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы; контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон); разрешение конфликтных ситуаций; общение с представителями проверяющих инстанций; ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т. д. )
Дополнительно
График сменности 2/2
Общие требования
- Опытный пользователь ПK
- Стрессоустойчивость
- Исполнительность
- Ответственность
- Четкая и грамотная речь
- Умение при общении с гостями находить пути решения при возникновении конфликтных ситуаций
Требования к образованию
Похожие вакансии
АО "ПОЧТА РОССИИ"