Повар

Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения,   доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Участвует совместно с медицинской сестрой диетической, шеф-поваром,   заведующей детского сада   в составлении ежедневного меню, точно по весу принимает продукты со склада, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов. Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений. Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля,   плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезает хлеб, картофель, овощи. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь, кильку. Обрабатывает субпродукты и др.   Обеспечивает культурную выдачу готовой пищи младшим воспитателям   в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции. Контролирует качество сырья.

ответственность