Кухонный рабочий

1.   Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет сырье из кладовой.

3.     Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

4.   Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

5. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.

6.     Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением разрешенных моющих и чистящих средств.

7. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне).

8. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока 

лицо, достигшее возраста 18 лет, прошедшее инструктаж по охране труда, не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования в соответствии со ст. 351. 1 ТК РФ