Повар

1. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

2. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

3. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

4. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.

5. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд.

6. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.

7. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.

8. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.

9. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

10. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

11. Отпускать готовую пищу, в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

12. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина.

13. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

14. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.

15. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

Без вредных привычек, дисциплинированность.