Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий столовой

от 42 000 до 45 000 руб.

Вакансия "Заведующий столовой"
Временная, полный рабочий день

Опубликовано 9 ноября 2023 года
Обновлено 9 ноября 2023 года
Работодатель
ГБУ ДО РС (Я) "СШОР ИМ. А.И. ИВАНОВА"
Место работы
Саха (Якутия), республика

Обязанности

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.

2. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

3. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

4. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

5. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания.

6. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой.

7. Организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда.

8. Осуществляет контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.


Общие требования

1. Заведующий столовой относится к категории руководителей.

2. На должность заведующего столовой назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

3. Назначение на должность заведующего столовой и освобождение от нее производится приказом директора предприятия.

4. Заведующий столовой должен знать:

4. 1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания.

4. 2. Организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений.

4. 3. Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей.

4. 4. Режим работы столовой.

4. 5. Экономику общественного питания.

4. 6. Организацию оплаты и стимулирования труда.

4. 7. Законодательство о труде.

4. 8. Правила внутреннего трудового распорядка.

4. 9. Правила и нормы охраны труда.

4. 10. Техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.

5. Заведующий столовой подчиняется непосредственно

6. На время отсутствия заведующего столовой (болезнь, отпуск, командировка, пр. ) его обязанности исполняет заместитель (при отсутствии такового - лицо, назначенное в установленном порядке), который несет ответственность за надлежащее их исполнение.


Требования к образованию

Не указано

Опыт работы

Не менее 3 лет


Загрузка...

Похожие вакансии


Работодатель

ГБУ ДО РС (Я) "СШОР ИМ. А.И. ИВАНОВА"

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) "СПОРТИВНАЯ ШКОЛА ОЛИМПИЙСКОГО РЕЗЕРВА ИМЕНИ ИВАНОВА А.И."
17 голосов
Дата регистрации
22 ноября 2006 года
Юридический адрес
678290, Республика Саха (Якутия), у Сунтарский, с. Сунтар, ул. Вилюйская, д. 32В
Директор
Павлов Павел Степанович
с 22 мая 2024 года
ОГРН 1061424002430
ИНН 1424007072
КПП 142401001
Полная информация по компании-работодателю