Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Заведующий столовой
40 000 руб.
Вакансия "Заведующий столовой"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 29 июля 2022 года
Обновлено 2 августа 2022 года
Работодатель
АО "ПОЗИС"
Место работы
Республика Татарстан422550, г. Зеленодольск, р-н Зеленодольский, ул. Гагарина, д. 1
Татарстан, республика
г. Зеленодольск
Обязанности
Осуществляет руководство обслуживающей деятельностью столовой. Организует работу и эффективное взаимодействие участков столовой, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителейОрганизует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса. Осуществляет расстановку поваров, официантов и других работников производства с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и деятельности столовой. Обеспечивает проведение качественного и своевременного 3-х (4-х) разового горячего питания отдыхающих в соответствии с действующими диетами и установленными нормами питания. Обеспечивает составление меню и калькуляции блюд. Осуществляет контроль над количеством и качеством приготовленных блюд. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками сан. требований и правил личной гигиены. Обеспечивает составление графика выхода поваров на работу. Обеспечивает обязательный ассортиментный минимум продукции и товаров. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Обеспечивает соблюдение требований по охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений. Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности, ведение документооборота в столовой. Обеспечивает сохранность закреплённых за столовой товарно-материальных ценностей. Организует предоставление посетителям необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора. Организует и контролирует прохождение подчиненными ему работниками, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Обеспечивает личную ответственность работников столовой за качество выполняемых работ. Участвует в разработке мероприятий по сертификации и лицензированию видов деятельности по профилю столовой, при необходимости. Обеспечивает соблюдение правил и норм пожарной безопасности в подразделениях столовой.
Премии и бонусы
Социальный пакет
Согласно ТК;
Согласно ТК;
Дополнительно
Шестидневная неделя.
Ответственность
Ответственность
Общие требования
Среднее профессиональное образование, желателен опыт работы, аккуратность
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Заведующий столовой
от 19 242 руб.
Заведующий столовой
Саха (Якутия), республика
ФКУ ИК-6 УФСИН РОССИИ ПО РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ)
ФКУ ИК-6 УФСИН РОССИИ ПО РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ)
от 28 000 руб.
Зав. производством (шеф-повар)
г. Новосибирск
НОВОСИБИРСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ ШКОЛА
НОВОСИБИРСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ ШКОЛА
30 000 руб.
Заведующий столовой
Ямало-Ненецкий АО
МБОУ "МУЖЕВСКАЯ СОШ. ИМ.Н.В.АРХАНГЕЛЬСКОГО"
МБОУ "МУЖЕВСКАЯ СОШ. ИМ.Н.В.АРХАНГЕЛЬСКОГО"
40 605 – 60 000 руб.
Работодатель
АО "ПОЗИС"
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ЗАВОД ИМЕНИ СЕРГО"
Дата регистрации
16 декабря 2011 года
Юридический адрес
422546, Республика Татарстан, Зеленодольский район, г. Зеленодольск, ул. Привокзальная, д. 4
Генеральный директор
Хасанов Радик Шавкятович
с 16 декабря 2011 года