Повар

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам, проверять качество сырья в поставке, соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности, составлять заявку на необходимые продукты, следовать санитарным нормам, содержать рабочее место в чистоте и порядке, реагировать на пожелания клиентов в отношении качества приготовленных блюд, соблюдать принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов , вносить предложения по улучшению качества обслуживания

Работник должен обладать достаточными знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи. Еще одним важным качеством для повара является определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов. Особенно важным является умение определять доброкачественность продукции.