Кухонный рабочий

- осуществляет помощь в организации работы пищеблока (доставка полуфабрикатов и сырья, открывание тары, выгрузка продукции из тары, транспортировка продукции, тары, посуды на кухне, заполнение котлов водой, сбор пищевых отходов);

- обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря (мойка стаканов, тарелок, ложек, вилок, бочков, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль и др. с моющими средствами согласно инструкций);

- содержит  в чистоте стеллажи  для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;

- ежедневно в помещениях пищеблока и обеденном зале проводит мытье полов, удаляет пыль с подоконников, выносит мусор и промывает мусорные бочки и ведра;

- еженедельно с применением моющих средств проводит мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти;

- один раз в месяц проводит генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования, инвентаря. При возникновении случаев инфекционных заболеваний проводит обеззараживание посуды в установленном порядке. Мочалки, щетки  для мытья посуды, ветошь для протирания столов при осложненной эпидситуации  обрабатывает по инструкции;

- проходит медицинское обследование в установленные сроки;

- регулярно повышает свою квалификацию;

- вносит предложения по улучшению организации питания в образовательном учреждении;

- соблюдает нормы служебной этики, не совершает действий, затрудняющих работу, а так же приводящих к подрыву авторитета образовательного учреждения;

- выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности.

правильная эксплуатация оборудования, инвентаря, его маркировка;  соблюдение надлежащего санитарного состояния;  помощь повару