Повар

Осуществляет функции обеспечения своевременного, в соответствии с  режимом учреждения, доброкачественного приготовления пищи для воспитанников ДОУ; принимает участие в составлении меню на каждый день; планирует и организует работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; рассчитывает эффективность использования рабочего времени, технологического оборудования; соблюдает технологию приготовления пищи; осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки; принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой,   обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, правильное   расходование продуктов по назначению; организует подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка; закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН; выполняет вспомогательные работы, заготовку продуктов и овощей при изготовлении блюд и кулинарных изделий; использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению; проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей; в обязательном порядке процеживает рыбные и мясные бульоны; следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте; проходит обучение работников на рабочих местах в целях повышения качества выпускаемой продукции; соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи и. д.