Повар

1.    Выполняет работу под руководством шеф-повара.

2.    Выполняет работу при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

3.    Обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил.

4.    Моет продукты, промывает их после очистки, до очистки;

5.    Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; очищает и дочищает картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до или после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

6.    Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит и разделывает рыбу, птицу. Обрабатывает субпродукты;

7.    Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень;

8.    Замешивает дрожжевое и пресное тесто;

9.    Соблюдает санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.

10.   Строго по графику проходит периодические медицинские обследование.

11.   Строго по графику проходит периодические медицинские обследование и обязательную вакцинацию по требованиям СанПиН и методических рекомендаций Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю.

12.   Приготавливает блюда для детей раннего возраста (по доп. меню для аллергиков);

13.   Выполняет инструкции по охране труда на рабочем месте.

Отвественность, дисциплинированность