Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Столовая Находится на территории Светлоградское ЛПУМГ
Ставропольский край
г. Светлоград
Обязанности
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовить блюда из мяса и мясных продуктов, рыбы, птицы, приготовление гарниров из круп, макаронных изделий, бобовых, овощей, готовить блюда из яйц, приготовление мучных блюд, приготовление горячих напитков, сладких блюд. Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка. Умение работать с технологическими картами при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Уметь пользоваться контрольно-кассовым оборудованием и программно-аппаратным комплексом для приема к оплате платежных карт (далее - POS терминалами). Знать сроки и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Знать принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (далее - ХАССП) в организациях общественного питания. Знать требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.
Премии и бонусы
ДМС, единовременная выплата к отпуску
Общие требования
Профессиональное образование; Опыт работы поваром от 3 года; Умение работать с технологической документацией; Соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд; Соблюдение санитарных норм на рабочем месте, работа на кассовом аппарате
