Повар

Обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом лечебного учреждения, качественное приготовление пищи.

Обеспечивать калорийность приготовленной пищи, правильное вложение продуктов.

Участвовать в составлении меню на каждый день.

Точно по весу принимать продукты со склада, отвечать за правильное хранение и расходование продуктов.

Обеспечивать санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

Не допускать использование сырья и пищевых продуктов, содержащих потенциально-опасные для здоровья вещества химического и биологического происхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствии с медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества.

Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продукции.

Соблюдать условия, сроки хранения и реализации продуктов.

Соблюдать требования безопасности при эксплуатации электрического, холодильного оборудования, кухонного инвентаря.

Следить за маркировкой всего кухонного инвентаря.

Следить за своевременной санитарно-гигиенической обработкой рабочего места, кухонного инвентаря, холодильников.

Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

Выполнять требования по охране труда, пожарной безопасности, обеспечивать безопасность труда, а в случае возникновения пожара принимать все зависящие от работника меры к спасению людей и тушению пожара.

Правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты.

Проходить обязательные медицинские осмотры: предварительный (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности).

Приготавливать блюда и кулинарные изделия, в том числе требующие наиболее сложной кулинарной обработки: холодных блюд; супов прозрачных; вторых блюд (из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др. ); соусов; сладких блюд.

Приготавливать тесто и изделия из него.

Приготавливать и отпускать различные диетические блюда.

Производить раздачу порционных блюд.

Не разглашать сведения, ставшие известными работнику в связи с исполнением должностных обязанностей, в том числе сведения, касающиеся частной жизни и здоровья граждан или затрагивающие их честь и достоинство.

Беречь государственное и муниципальное имущество, в том числе предоставленное работнику для исполнения должностных обязанностей.

Социальный пакет.

1, 00 ставки.

Пищеблок.

Режим работы - 2 дня через 2.

Выходные дни - по скользящему графику.

Суммированный учёт рабочего времени.

Ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск - 59 календарных дней.

Вакансия - с 02. 08. 2023 г.

Специальная подготовка и (или) стаж работы поваром.

Ответственность, без вредных привычек.