Повар

1. Составляет меню на каждый день, которое расценивается в соответствии с рецептурой блюда.

2. Организовывает и  контролирует своевременный завоз продуктов, необходимого  инвентаря, оборудования,   и спецодежды.

3. Изготавливает блюда и кулинарные изделия согласно рецептуре и меню и в соответствии   с нормами  закладок продуктов и выхода готовой продукции.

4. Выпекает  хлебобулочные изделия.

5. Приготовленные блюда должны соответствовать   требованиям по технологии приготовления блюд, правильности калькуляции приготавливаемых блюд; быть вкусными,

с хорошим качеством без вреда для здоровья людей.

6. Обеспечивает правильное ведение учета, составлять и своевременно представлять   утвержденную отчетность в бухгалтерию отделения.

7. При необходимости организовает для работников хозяйства доставку пищи и соответствующей посуды на рабочие места. (поле). Ведет учет обедов и отправленной

в поле посуды.

8. Соблюдает лимит затрат, ассортимент блюд.

9. Обеспечивает соблюдение санитарных правил, предусмотренных для предприятий общественного питания, а также правил по охране труда, технике безопасности и противопожарной защите.

Начальное или среднее профессиональное образование