Повар
Вакансия "Повар"
Временная, полный рабочий день
д. 32 Здание Восток-Центра
Иркутская область
Обязанности
1. Составляет меню на каждый день, которое расценивается в соответствии с рецептурой блюда.
2. Организовывает и контролирует своевременный завоз продуктов, необходимого инвентаря, оборудования, и спецодежды.
3. Изготавливает блюда и кулинарные изделия согласно рецептуре и меню и в соответствии с нормами закладок продуктов и выхода готовой продукции.
4. Выпекает хлебобулочные изделия.
5. Приготовленные блюда должны соответствовать требованиям по технологии приготовления блюд, правильности калькуляции приготавливаемых блюд; быть вкусными,
с хорошим качеством без вреда для здоровья людей.
6. Обеспечивает правильное ведение учета, составлять и своевременно представлять утвержденную отчетность в бухгалтерию отделения.
7. При необходимости организовает для работников хозяйства доставку пищи и соответствующей посуды на рабочие места. (поле). Ведет учет обедов и отправленной
в поле посуды.
8. Соблюдает лимит затрат, ассортимент блюд.
9. Обеспечивает соблюдение санитарных правил, предусмотренных для предприятий общественного питания, а также правил по охране труда, технике безопасности и противопожарной защите.
Общие требования
Начальное или среднее профессиональное образование