Шеф-повар

Осуществляет расстановку поваров, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной, с соблюдением технологии и сроками реализации, пищи. Обеспечивает гигиеническую и термическую обработку продуктов. Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. Обеспечивает правильное расходование продуктов.  

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.    

Наличие медицинской комиссии (вкл. справки с психоневрологического и наркологического диспансеров), гигиенического обучения и аттестации, а также справки об отсутствии судимости;