Повар

Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.   Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.   Осуществляет приготовление:

•     вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

•     отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

•     мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

•     запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

•     молочных и яичных блюд;

•     компотов, киселей и других третьих блюд;

•     дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; И другое по технологическим картам. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал. И другое.

ответственно выполнять должностные обязанности установленные работодателем