Повар

- обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;

-  строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

-  соблюдать правила товарного соседства и  ротации продуктов;

- осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов;

-  уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью.

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам; производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов; соблюдать условия хранения продуктов, следовать санитарным нормам, содержать рабочее место в чистоте и порядке.