Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

от 70 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 12 июля 2023 года

Обновлено 12 июля 2023 года

Работодатель

Место работы

Нижегородская область, Город Нижний Новгород, Ленина проспект, 98
Нижегородская область

г. Нижний Новгород

Обеспечение выполнения стандартов обслуживания Гостей,
Поддержание и отслеживание стандартов качества продукции.
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
Контроль и участие в проведении инвентаризаций. Контроль и учет списаний.
Формирование и ведение товарных остатков;
Контроль санитарного и технического состояния кухни.
Составление / обновление меню,
Разработка технологических карт,
Обучение/адаптация персонала, организация и контроль эффективной работы, мотивация персонала

Понимание процессов: планирования, организации, контроля;
Умение быть организованным и организовать людей вокруг себя;
Знание основных требований, предъявляемых к технологии приготовления и качеству блюд, порядок составления меню, правила учета продуктов и тд.

Высшее

Не менее 5 лет

Загрузка...