Кухонный рабочий

Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками. Соблюдать санитарные правила и нормы личной гигиены. Соблюдать правила производственной трудовой дисциплины и правила внутреннего трудового распорядка. мыть вручную и на машине столовые приборы, столовую и кухонную посуду, лотки, пекарские листы и другой инвентарь с применением моющих  и дезинфицирующих средств; обтирать и сушить приборы и посуду; составлять растворы специальных моющих средств; обтирать и сушить приборы и посуду; мыть полы и производственное оборудование;   соблюдать порядок и чистоту своего производственного подразделения,   технологического оборудования;   соблюдать правила техники безопасности  и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации.

На должность кухонного рабочего принимается лицо, имеющее начальное или среднее образование или специальную подготовку и стаж работы. Кухонный рабочий должен знать:—   наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и  их  назначение; —   правила включения и  выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и  других видов теплового оборудования; —   правила и  нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и  противопожарной защиты, —   требования, предъявляемые к  качеству выполняемых работ (услуг), к  рациональной организации труда на  рабочем месте;