Пекарь

• Составление рецептов хлебобулочной продукции.
• Контроль этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий на линиях с расстойно-печными механизмами.
• Смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста.
• Контроль уровня пара и температурных показателей в пекарной камере.
• Регулировка быстроты передвижения печных конвейеров.
• Формовка хлебобулочной продукции.
• Просушивание сухарей в специализированных печах.
• Извлечение приготовленной продукции из печей и камер.
• Регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов.
• Перемещение продукции в тару.

Уход за обслуживаемым оборудованием, поддержание рабочего места и инструментов в чистоте.

Доставка до места работы и обратно служебным транспортом

Наличие образования по профессии